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牛肉通心粉
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场控男帝乘

很喜欢吃牛肉番茄，又想弄个西式点的菜式，于是选择了这款牛肉通心粉，原先菜谱里是有番茄沙司的，我比较喜欢纯天然的，所以放了一个超级大的番茄来替代番茄沙司，番茄味还是很浓厚滴。

食材
通心粉 适量
牛肉 适量
胡萝卜 适量
番茄 适量
青椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛肉洗净，胡萝卜洗净，切块
  • 步骤 2/3
    锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止 ，放入白酒、葱段、姜片炒匀， 依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深， 依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深，再放入红萝卜炒匀，小火炖至肉松软酥烂，要快的话换压力锅煮。
  • 步骤 3/3
    锅中烧热油，下蒜末爆香，加洋葱翻炒至香味出来，放番茄， 炒匀后加入煮好的胡萝卜牛肉，青椒丝，翻炒均匀 ，调入蚝油，炒匀，加入烟管面，炒匀，最后调入少许盐，炒匀后出锅即可。
小贴士

各种料没有具体写量，可以按照个人喜好自行添加。通心粉不要煮过头，太烂不好吃。

发布于 2018-06-20
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