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黄金膏蟹炒饭
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倾城的美丽庄
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食材
膏蟹
一只
隔夜饭
两碗
鸡蛋
两颗
青瓜
一根
生抽
两匙
糖
半匙
料酒
一匙
盐
半匙
鸡粉
一匙
白胡椒粉
适量
黄油
适量
花生油
适量
芝麻
适量
蒜末
半颗
生姜
一颗
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
首先准备好食材!
步骤 2/5
将膏蟹放入锅中,生姜切片放置其背部,腹部以及锅中加水烧开20分钟将其煮熟
步骤 3/5
30分钟后将膏蟹拿出,去壳将其中蟹黄和蟹肉取出
步骤 4/5
将青瓜切成短条状与蟹黄,蟹肉,鸡蛋,饭分盘放好,准备好作料
步骤 5/5
热锅放入花生油和少许牛油,至油热后放入蒜末少许盐鸡蛋青瓜翻炒,再将蟹黄和蟹肉分别放入,加入糖和料酒,最后放入饭,再加生抽和鸡粉,待翻炒完后撒芝麻和胡椒粉就可以上盘了!
小贴士
注意油温高低!
发布于 2019-01-15
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