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春天的味道--柠香莴笋
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惠萧山情人

莴笋,也叫莴苣,叶子和茎均可食用,可生食,可煮熟。莴笋茎叶中含有莴苣素,有增强胃液,刺激消化,增进食欲的功效。莴笋中碳水化合物的含量很低,而无机盐,维生素的含量却很高,其次,还有一定量的微量元素、铁,对糖尿病患者,缺铁性贫血及高血压、心脏病患者都是极好的。而用凉拌的做法可以让营养保留的更全面,因为加了柠檬,会散发出淡淡的柠檬香,口感也是很棒。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 3根
1瓣
柠檬 小半个
适量
橄榄油 适量
芝麻油 少许
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    莴笋切丝。
  • 步骤 2/3
    蒜切末。
  • 步骤 3/3
    将蒜末放入莴笋当中,挤入小半个柠檬的柠檬汁,调入盐,糖,橄榄油,芝麻油以及醋,搅拌均匀即可食用。
小贴士

柠檬本身有酸味,所以醋的用量要减少。

发布于 2018-11-01
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