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春天的味道--柠香莴笋
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惠萧山情人

莴笋，也叫莴苣，叶子和茎均可食用，可生食，可煮熟。莴笋茎叶中含有莴苣素，有增强胃液，刺激消化，增进食欲的功效。莴笋中碳水化合物的含量很低，而无机盐，维生素的含量却很高，其次，还有一定量的微量元素、铁，对糖尿病患者，缺铁性贫血及高血压、心脏病患者都是极好的。而用凉拌的做法可以让营养保留的更全面，因为加了柠檬，会散发出淡淡的柠檬香，口感也是很棒。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 3根
蒜 1瓣
柠檬 小半个
盐 适量
橄榄油 适量
芝麻油 少许
醋 适量
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    莴笋切丝。
  • 步骤 2/3
    蒜切末。
  • 步骤 3/3
    将蒜末放入莴笋当中，挤入小半个柠檬的柠檬汁，调入盐，糖，橄榄油，芝麻油以及醋，搅拌均匀即可食用。
小贴士

柠檬本身有酸味，所以醋的用量要减少。

发布于 2018-11-01
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