春天的味道——薄如蝉翼的烙春饼
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久醉绕心弦夏芙
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备好面粉250g -
步骤 2/9
先一点一点加入开水
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步骤 3/9
把三分之二的面粉用开水搅拌成絮状
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步骤 4/9
再把剩余的三分之一面粉用凉水搅拌成絮状
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步骤 5/9
揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟
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步骤 6/9
醒发好的面团搓成条状，切成均匀的剂子，这些面粉大概能切成12个
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步骤 7/9
准备一点食用油和一把油刷
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步骤 8/9
按扁剂子
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步骤 9/9
在一个剂子上刷上一层油
小贴士
水就是滚开的水
面粉的吸水性不同，所以水量仅供参考
烙饼时锅中不用刷油
发布于 2018-10-20
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