jxcaipu logo
剩饭的一次华丽转身——乌江榨菜
8万 热度 49 收藏
聪郧采顿谙

家有剩饭，通常解决的方法就是蛋炒饭。一碗隔夜的冷剩饭，添加鸡蛋翻炒后，变得香喷喷热乎乎。

时间:10分钟内
食材
米饭 一碗
鸡蛋 一个
榨菜 适量
食盐 适量
葵花籽油 适量
红椒丁 适量
嫩豌豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    乌江榨菜丝切成丁，青豌豆解冻用水浸泡，鸡蛋加少许食盐打散成蛋液
  • 步骤 2/7
    锅中放油，倒入蛋液翻炒，至蛋液凝结成小块，并炒香盛出。
  • 步骤 3/7
    将嫩豌豆沥水，放入锅中，中火稍微翻炒，然后倒入榨菜丁一起翻炒，最后放入米饭，并将米饭充分炒散。
  • 步骤 4/7
    撰写制作步骤
  • 步骤 5/7
    将之前炒好的鸡蛋丁，撒上切好的红椒丁和少许食盐，至翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    盛出。
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

1.炒饭通常用隔夜饭

2.嫩豌豆可以在夏天的时候，买新鲜的豌豆自己剥豆，冷冻起来。

3.红椒丁有点辣，怕辣的话可以省略。

发布于 2018-09-03
59
相关菜谱
写评论