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有榨菜的饭团——乌江榨菜
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水蜜桃

非常好吃的一种饭团，米饭配上鲜脆爽口的榨菜，形成一道独特的风味

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
乌江榨菜 1包
鸡蛋 2个
淀粉，白糖 少许
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    剩米饭1碗，榨菜1包
  • 步骤 2/10
    榨菜切成小丁，淀粉加少许白糖用水化开
  • 步骤 3/10
    炒锅放少许油，放入米饭炒热后，加入榨菜丁翻炒
  • 步骤 4/10
    榨菜炒开后，倒入调好的淀粉水，大火翻炒1分钟
  • 步骤 5/10
    戴上一次性手套（我用的保鲜袋）趁热把炒好的米饭捏成团，稍捏紧点
  • 步骤 6/10
    这是捏好的，1碗饭只做了三个饭团
  • 步骤 7/10
    鸡蛋去除蛋白，只留蛋黄打散
  • 步骤 8/10
    炒锅放油烧3成热转小火，将捏好的饭团放蛋黄液里滚一下，夹出放锅里煎制，每个面都煎一下
  • 步骤 9/10
    煎好出锅，就这样吃也可以，配上番茄酱也好吃
  • 步骤 10/10
    偷吃一口，真的很好吃
小贴士

1.我加了少许生粉，是为了增强饭团的黏性，这样做出来的饭团不容易散 2.不喜欢甜的可以不加糖，我女儿比较爱吃甜食，就给加了少许糖

发布于 2018-12-05
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