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金沙苦瓜
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叭赘窒浩至
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时间:10分钟内
食材
苦瓜 一根
咸蛋黄 4个
鸡精 半勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时（如图）倒入苦瓜
  • 步骤 2/3
    由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点。再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右。
  • 步骤 3/3
    出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味！
发布于 2018-12-01
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