jxcaipu logo
金沙南瓜
6.6万 热度 773 收藏
忆尘夕之涩易波

上次在饭店吃了一道咸蛋黄焗南瓜，味道十分出彩，老爸十分喜欢，连我也念念不忘，一直想着自己在家做一次。南瓜最好挑发甜的，脆一些的，这样做出来就甜脆好吃，不能买发软的，蛋黄也可以用生的，但要蒸熟了才能用。

时间:10分钟内
食材
南瓜 300g
咸鸭蛋 200g
油 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜去皮切成条状。
  • 步骤 2/7
    咸鸭蛋剥开，取出蛋黄，用勺子压成泥。
  • 步骤 3/7
    南瓜下水煮至断生。
  • 步骤 4/7
    把南瓜表面均匀的裹上一层面粉。
  • 步骤 5/7
    平底锅中倒入油，把南瓜表面煎至金黄。
  • 步骤 6/7
    另取一个锅，倒入少量油，下入咸蛋黄泥炒至起大泡。
  • 步骤 7/7
    下入南瓜翻炒，使每一个南瓜都裹上咸蛋黄。
小贴士

如果咸蛋黄不盐，就放少量盐提味，最后亲自尝尝，好把握咸淡。

发布于 2019-08-01
113
相关菜谱
写评论