秘制猪颈肉
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醉春久醉绕心弦
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烹饪步骤
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步骤 1/5
猪颈肉切成一指厚巴掌大的块状。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蚝油、叉烧酱腌制24小时。 -
步骤 2/5
均匀摆放于烤架上
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步骤 3/5
250度先拷2分钟，抹一层叉烧酱，烤至结束前2分钟再抹一层酱。
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步骤 4/5
中途注意翻面。共烤20分钟左右。
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步骤 5/5
切片码盘，OK！猪颈肉外焦里嫩，无比弹牙！可挤些柠檬汁去腻，亦可配以蜜汁梅子酱。
小贴士
猪颈肉口感弹牙，无法替代。
发布于 2018-10-16
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