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蒜心炒肉
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时间:10-30分钟
食材
五花肉（瘦肉） 半斤～八两
蒜心 1斤
青椒（红色的最好，可以点缀菜式） 1个
蒜蓉 小量
姜蓉 小量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将蒜心切成小段，放在水里浸泡几分钟，去农药。
  • 步骤 2/2
    放油，倒入蒜蓉，姜蓉，青椒蒜心小爆一下，倒入蒜心，可以不放盐，放少量也可以，但不要太多，不然会很咸。翻炒一下，加点水盖锅盖2-3分钟，到时间再翻炒一下，没水了就加点水，盖好锅盖2-3分钟。打开锅盖，看看有没有水，没水就加点。倒入肉片翻炒，倒点白酒，翻炒，盖锅盖2分钟，打开放少量鸡精，少量耗油。翻炒几下就OK了，可以开饭了哟！
小贴士

肉要最好的，蒜心要嫩

发布于 2018-08-10
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