儿子喜欢吃豆腐皮儿,凉拌,炒着或者卷菜,百吃不厌。这次还是三姑送我的豆腐皮儿,薄薄的,豆香味儿十足,简单炒一下就很美味。
看到过有人介绍说焯水的时候在水里加一点儿食用碱然后再将豆腐皮儿焯水,这样炒豆腐皮不会太干,大家不妨一试