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香菇青椒炒肉片
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痛苦panic

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。老乡送来一些新鲜的香菇和青甜椒，一荤一素一菇全部搭配一起炒，这是一道营养均衡的菜，不仅制作简单，还是一道快手菜。

食材
青甜椒 1个
鲜香菇 1碗
瘦肉 150G
油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净香菇。
  • 步骤 2/8
    水烧开，放香菇焯水。
  • 步骤 3/8
    将肉、香菇、青椒分别切好。
  • 步骤 4/8
    瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
  • 步骤 5/8
    锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
  • 步骤 6/8
    倒入青椒炒。
  • 步骤 7/8
    倒入香菇，加点酱油一起炒。
  • 步骤 8/8
    加入盐翻炒均匀，收汁即可。
小贴士

香菇要整个焯水

发布于 2018-10-20
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