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桂花炒红果
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丧气capability

山楂含有丰富的果胶和黄酮化合物,对于降血压血脂，解腻化积食有不错效果。

食材
山楂 500g
冰糖 190g
糖桂花 15g
桂花 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山楂去掉上面的小把，然后清水洗净每粒山楂
  • 步骤 2/9
    用小刀挖去山楂底部的小花。
  • 步骤 3/9
    用筷子或其他工具捅穿山楂去核。
  • 步骤 4/9
    冰糖190克。
  • 步骤 5/9
    水适量烧开后加入冰糖搅拌熬煮至起泡
  • 步骤 6/9
    加入山楂熬煮
  • 步骤 7/9
    中火熬煮至山楂七成软加入糖桂花酱15克，再加入2克桂花。
  • 步骤 8/9
    熬制锅内糖基本收干，留少量糖汁乘出，此时山楂酥软，酸甜可口，红艳欲滴。
  • 步骤 9/9
    取容器乘出炒红果，放凉或趁热开吃吧。
小贴士

山楂去核注意别捅破

发布于 2018-09-24
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