这个季节正是山楂大量上市的时候，每年我都要买一些回来，一是切片晾干后与决明子、荷叶放一起代茶饮，二就是这道炒红果。山楂的功效既可以消食开胃，也可以防治心血管病，降低血压和胆固醇，当然还有其它的功效。今天这道炒红果，我将糖的量减少，水的量增加了，但正好能够中和山楂的酸味，吃起来酸甜适口恰到好处。