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姬松茸肉丁炒饭
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千秋侥

本人超喜欢吃炒饭的，呵呵！也喜欢松茸的香味，混合起来，炒饭更美味！

食材
干姬松茸 4-5朵
米饭 两人份
葱 1根
小胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
瘦肉 50g左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姬松茸隔天晚上纯净水泡发（泡的水还有用哦！别倒了）
  • 步骤 2/8
    米饭，我用泡松茸的水去蒸的，蒸出来的米饭就带着松茸的香味了
  • 步骤 3/8
    瘦肉、胡萝卜、松茸和葱，全部切成碎丁，瘦肉加点油、淀粉和少许盐拌下，这样炒出来的肉丁不会粗粗的口感
  • 步骤 4/8
    先爆香肉丁
  • 步骤 5/8
    加入胡萝卜丁
  • 步骤 6/8
    加入松茸，所有材料炒香后，加入翻拌松的米饭
  • 步骤 7/8
    炒的米饭开始在锅里跳时，加入鸡蛋，打散，翻炒后加入葱花和适量的盐
  • 步骤 8/8
    来，可以开吃了！
小贴士

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

发布于 2018-07-17
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