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简单易学 香辣蟹
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寂然unlimited

吃螃蟹的季节到了。还是在妹妹家做的海鲜大餐之一。香辣蟹。我的最爱之一。哈哈。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 三只
半根
一头
适量
花椒 一小把
干辣椒 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗好螃蟹,然后把它们处理好···葱姜蒜处理好,葱段,姜丝,蒜末,备用
  • 步骤 2/5
    热锅凉油,等油热到7分熟的时候,下花椒,然后下姜丝,葱段,干辣椒,炒蜡油(如果爱吃辣的朋友,可以用辣椒面代替,妹妹吃辣不太行,就只是干辣椒了)
  • 步骤 3/5
    辣椒香味炒出后下螃蟹,翻炒,倒入少许料酒,继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    翻炒片刻后,加入盐翻炒片刻。放蒜末,继续翻炒,蒜香味出来后,就可以关火了。大功告成~!
  • 步骤 5/5
    非常好吃,除了洗螃蟹,切螃蟹比较麻烦,其他还是比较容易的。可以吃了~忘记拍成品摆盘图了。直接上这个吧。
小贴士

处理活蟹,害怕的姑娘们可以先把螃蟹放到冰箱的冷冻室,冻一段时间,就比较好处理了,它们就都不动了。

发布于 2019-01-18
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