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简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法
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长笙酒肆

这一款的制作相当简单，味道相当好，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿，和大家一起来分享这道简单又味美的菜肴吧！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 750克
腌料 45克
水 45克
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    从用料就可以看出，相当简单喽!用鸡翅，鸡腿肉都可以，腌制料超市也可以买到，这个牌子我是一直用，12元一袋，能用3次左右。步骤一：鸡腿洗净，在鸡皮上划几刀，更容易入味。放进腌制料和水，用手抓匀。
  • 步骤 2/8
    一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。
  • 步骤 3/8
    保鲜膜覆盖好，放冰箱里冷藏8小时以上，最好隔夜，这样特别入味。
  • 步骤 4/8
    取出待用的鸡腿肉，在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉，鸡腿肉要放在烤架上烤，这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油，因为高温碳化的油脂特别难洗，黑乎乎的，如果不垫锡纸，烤盘基本就报废了。
  • 步骤 5/8
    同时准备出蜂蜜来，这个能让鸡腿更香甜。
  • 步骤 6/8
    这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上，将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻，有个充数的鸡翅在里面呢~~
  • 步骤 7/8
    鸡腿烤制是25分钟，但要先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
  • 步骤 8/8
    再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫，用锡纸裹起来，就可以香香的开吃了
小贴士

窍门就是尽可能隔夜腌制冷藏，因为大都没时间经常翻动鸡翅根，所以隔夜能让肉更进味。等第二天拿出来后翻动2-3次就可以了

发布于 2019-02-10
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