简单易学，口感清脆解腻的小菜——腌萝卜 - 简单易学，口感清脆解腻的小菜——腌萝卜的做法,简单易学，口感清脆解腻的小菜——腌萝卜怎么做好吃,简单易学，口感清脆解腻的小菜——腌萝卜的家常做法 - 京细菜谱

简单易学，口感清脆解腻的小菜——腌萝卜

1.3万热度 92 收藏

元春梦

关注

萝卜是一种很常见的食材，烹饪方法也是多种多样，天一热，首先想到的就是腌萝卜了，饭桌上来一碟自己腌制的爽口萝卜，清爽解腻，比大鱼大肉还要美味！

腌萝卜时，既能将萝卜切成片、也能切成块，还能切成花型，其实什么形状都一样，主要还是配料，只有把味道都调好了，才会越吃越想吃。

今天这道“腌萝卜”脆爽可口，解腻助消化，特别是配上一碗粥，或是刚烙好的饼来吃，那感觉别提有多过瘾了，你绝对不能错过！

时间:10-30分钟

食材

白萝卜1颗 1颗

萬字甘醇酱油5勺适量

香醋4勺适量

老抽1勺 1勺

盐2勺适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

白萝卜洗净。（腌制萝卜时，建议保留萝卜皮。）
步骤 2/10

放入容器中，撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。
步骤 3/10

把腌制出来的水倒掉。
步骤 4/10

放入干辣椒丝，加入白糖。
步骤 5/10

倒入萬字甘醇酱油5勺，香醋4勺，老抽1勺，充分搅拌均匀。（老抽可以提色，但不要加太多。
步骤 6/10

把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。
步骤 7/10

连同腌料汁倒入。
步骤 8/10

盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次。
步骤 9/10

放入冰箱3天就可以吃了。
步骤 10/10

取1小碟，配粥配面，都很棒！

小贴士

腌制萝卜时，建议保留萝卜皮

发布于 2025-01-21