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简单易学的什锦炒饭
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很多时候自己在家，很懒，直到饿得不行了，才想起找点食儿吃，但我又是一个不爱凑活的人，每一顿都希望美味精致。不想糊弄自己，也不想委屈自己的胃（我怎么这么事呀）。因此每每饿得不行的时候最爱做炒饭。有菜有肉，既营养又管饱，荤素搭配，操作简单，省时省力，还...（你还有完没完！！）

时间:10-30分钟
食材
米饭 200克
胡萝卜 半根
火腿 半根
冷冻豌豆+冷冻玉米粒 适量
香葱 少许
辣椒 适量
生抽 1茶匙
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用
  • 步骤 2/7
    倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用
  • 步骤 3/7
    补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅
  • 步骤 4/7
    放入入火腿粒，翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满
  • 步骤 7/7
    最后放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。
发布于 2018-09-28
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