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蛋白炒木耳
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黑木耳具有极高的营养价值和药用价值,被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
4个
黑木耳(干)
20g
小葱
适量
蒜
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
黑木耳用温水泡发,洗净摘去根,撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用。
步骤 2/3
锅里放一勺的油,烧到6,7成热,放蛋清,马上关火快速翻炒,装盘备用。
步骤 3/3
蒜片放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可。
发布于 2019-01-16
39
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