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百合炒腊肉
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英姿勃勃divine

兰州的甜百合和陇西腊肉一起炒,陇西腊肉味道有点“臭臭”的,和百合一起炒的时候,“臭”味会变的越来越香,再加上百合的软糯。是我喜欢的一道下饭菜之一。

时间:10分钟内
食材
百合 3头
湖南腊肉 1块
适量
适量
葱末 少许
姜末 少许
鸡粉 1/4勺
白糖 1/4勺
胡椒粉 1/4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。百合洗净切掉坏的地方。
  • 步骤 2/6
    锅里烧水,放入腊肉,煮开再煮5分钟,捞出洗净,切片。(煮一下,可以将盐味煮淡,煮的时间越长,盐味越淡,以自己的喜好而定)
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热,加入少许的油,放入腊肉片,煸炒至腊肉边缘微卷,肥肉部分变的透明。
  • 步骤 4/6
    放入葱花、姜末,煸炒。
  • 步骤 5/6
    倒入百合,翻炒均匀,炒2-3分钟,至百合变透明,没有白芯
  • 步骤 6/6
    调味(盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 胡椒粉 1/4勺),翻炒均匀出锅。
小贴士

1、一定要是兰州的百合哦~是甜的。

2、腊肉有咸味,要依据自己的口味酌量增减。

发布于 2018-12-02
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