Name: 百合炒腊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 百合 3头; 湖南腊肉 1块; 油 适量; 盐 适量; 葱末 少许; 姜末 少许; 鸡粉 1/4勺; 白糖 1/4勺; 胡椒粉 1/4勺

百合炒腊肉

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兰州的甜百合和陇西腊肉一起炒，陇西腊肉味道有点“臭臭”的，和百合一起炒的时候，“臭”味会变的越来越香，再加上百合的软糯。是我喜欢的一道下饭菜之一。

时间:10分钟内

食材

百合 3头

湖南腊肉 1块

油适量

盐适量

葱末少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料。百合洗净切掉坏的地方。
步骤 2/6

锅里烧水，放入腊肉，煮开再煮5分钟，捞出洗净，切片。（煮一下，可以将盐味煮淡，煮的时间越长，盐味越淡，以自己的喜好而定）
步骤 3/6

炒锅烧热，加入少许的油，放入腊肉片，煸炒至腊肉边缘微卷，肥肉部分变的透明。
步骤 4/6

放入葱花、姜末，煸炒。
步骤 5/6

倒入百合，翻炒均匀，炒2-3分钟，至百合变透明，没有白芯
步骤 6/6

调味（盐适量鸡粉 1/4勺白糖 1/4勺胡椒粉 1/4勺），翻炒均匀出锅。

小贴士

1、一定要是兰州的百合哦~是甜的。

2、腊肉有咸味，要依据自己的口味酌量增减。

发布于 2018-12-02

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