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青菜鸡蛋炒粉
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褐次话安接
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时间:10分钟内
食材
青菜 若干
鸡蛋 一枚
新鲜宽米粉 200g
盐 适量
调味料 适量
老干妈风味豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡蛋打入碗中，加一点点清水和盐调匀（水几滴，盐一点点即可），葱切成小段备用，青菜洗干净备用。米粉用热水稍微泡几分钟，若米粉较软则不用泡。
  • 步骤 2/3
    锅烧干后倒入适量食用油烧热，倒入调匀的鸡蛋，稍微凝固后翻炒片刻出锅。
  • 步骤 3/3
    锅中添一点油烧热，倒入青菜翻炒片刻，青菜无需盛起。锅中加一点老干妈豆豉，倒入米粉翻炒片刻，再加入适量盐、调味料和生抽翻炒，出锅前放入葱花稍微翻几下即可盛出。
发布于 2018-10-07
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