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辣椒炒海燕鱼干
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吾心给谁人暨

海燕鱼，学名丁香鱼蓝点马鲛，肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，含丰富蛋白质、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、产后虚弱、营养不良和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

时间:10-30分钟
食材
海燕鱼干 50克
青尖椒 1个
熟白芝麻 1勺
香油 1勺
糖稀 少许
韩式辣椒酱 2勺
白糖 1勺
料酒 2勺
酱油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒洗净，切菱形状。蒜切片。
  • 步骤 2/8
    海燕鱼干去头和内脏。
  • 步骤 3/8
    将韩式辣椒酱 2勺 白糖 1勺 料酒 2勺 酱油 1勺 放入碗里，调匀。
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，放入蒜片炒出味
  • 步骤 5/8
    再放入辣椒，少许盐，翻炒后装起备用。
  • 步骤 6/8
    锅里再倒入香油，放入海燕鱼干煸炒出味
  • 步骤 7/8
    再放入调味料，翻炒均匀后
  • 步骤 8/8
    放入炒好的辣椒，放入稀少许，拌匀，撒上芝麻。
小贴士

没有糖稀可以不放。

成品甜辣味美。

也可以用别的鱼干代替。

发布于 2018-07-02
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