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梅菜排骨饭(自创)
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雾气personality
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前几天成功的做了一次梅菜扣肉、今天又自创了梅菜蒸排骨,小伙伴们一起来吧!
时间:1-2小时
食材
排骨
适量
梅菜
适量
白酒
调味料(可根据个人口味调入)
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
红方
适量
鸡精
适量
花椒粉、
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
糖
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
将排骨焯水后捞出沥干备用。
步骤 2/11
如图梅干菜泡好后捞出沥干备用、葱姜蒜切好备用、大料桂皮备用、调制一碗酱汁,做法:将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖、醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。
步骤 3/11
锅中倒入适量油热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。
步骤 4/11
梅干菜下锅翻炒片刻。
步骤 5/11
排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。
步骤 6/11
倒入之前备好的酱汁。
步骤 7/11
一同翻炒均匀即可。
步骤 8/11
用筷子将排骨夹到干净的盘子里。
步骤 9/11
把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。
步骤 10/11
将梅菜排骨放到蒸锅中蒸四十分钟左右。
步骤 11/11
完美完成
发布于 2018-06-19
75
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