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触动味蕾的蔬菜汇※长相思
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苍茫lining

在 九品坊烤鸭吃过一道菜，叫青白之恋，是茄子条和缸豆段油炸后再加工的一道菜。本来看着很普通，不料一吃马上就爱上了。第一次吃到这么有滋味的蔬菜。回家后自己做，多加了胡萝卜和秋葵，菜名再青白之恋，明显不合适，想不出好菜名，既然都是长条，自己吃过后也对它念念不忘，那就叫它“长相思”吧！

时间:10-30分钟
食材
茄子 1条
缸豆 数条
红萝卜 一段
秋葵 数个
蒜末 适量
生抽 一调羹
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好各种所需蔬菜。把茄子、萝卜切成细条状，把缸豆切段，各种蔬菜段，保持差不多的长度。
  • 步骤 2/4
    然后把所有蔬菜条下油锅炸熟。
  • 步骤 3/4
    捞起，沥干油，出锅。
  • 步骤 4/4
    另起一炒锅烧热，不用再加油，直接把炸好的蔬菜倒进锅内，放入蒜末、生抽和盐，翻炒几下，判断蔬菜均匀裹上生抽后或锅内散发出蒜香味后就可以起锅了。
发布于 2018-08-24
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