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芦蒿炒豆干
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永琪

芦蒿清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。今天买了芦蒿，一半炒了香肠，还剩一半炒香干！

时间:10分钟内
食材
芦蒿 250g
豆干 100g
色拉油 2勺
盐 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芦蒿洗干净用手折成一段一段
  • 步骤 2/10
    豆干用水冲洗一下
  • 步骤 3/10
    把豆干切成细条
  • 步骤 4/10
    起油锅
  • 步骤 5/10
    放入芦蒿翻炒
  • 步骤 6/10
    再放入豆干丝一起翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加点盐炒匀
  • 步骤 8/10
    加一点点水煮开收汁
  • 步骤 9/10
    起锅前加点鸡精
  • 步骤 10/10
    芦蒿炒豆干装盘
小贴士

芦蒿最好不要用刀切！ 喜欢吃辣的可以加点红辣椒一起炒！

发布于 2018-12-15
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