jxcaipu logo
杂疏培根鸡蛋炒饭
6.6万 热度 8 收藏
disorder波塞冬
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
隔夜饭 1份
生菜 1棵
西兰花 1朵
葱花 适量
培根 2份
鸡蛋 2个
生抽 适量
胡椒粉 适量
盐 少许
白糖 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    生菜洗干净，切丝，西兰花洗干净，飞水，切小块，葱花洗干净，切小段，葱白分出来
  • 步骤 2/3
    鸡蛋磕开，加入一点白糖、盐、油大力打散，加入香葱叶、小火倒入锅里，炒至快凝固状态关火，利用余温炒熟，装起备用
  • 步骤 3/3
    下油爆香葱白，下隔夜饭，用点水炒散至粒粒分明，加入培根杂蔬、鸡蛋，翻炒几下，加入生抽、盐、胡椒粉调味即可
小贴士

小贴士：

1> 鸡蛋一定要加点白糖，炒出来的蛋好松软可口哦

2> 炒鸡蛋一定要在还没完全凝固的时候就要果断关火，利用余温炒熟，如果等完全凝固再关火就太迟了，鸡蛋口感会很柴的

3> 隔夜饭用点酒炒散会更香

4> 炒饭一般用隔夜饭，水分没那么多，炒出来非常香，如果没有隔夜饭又想吃炒饭，也可以用当下煮好的米饭代替

发布于 2018-08-26
7
相关菜谱
写评论