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炝炒包菜
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山薇腾

卷心菜又名包菜。 卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用

时间:10-30分钟
食材
卷心菜〜通称 包菜 ／
大蒜 1根
辣椒 ／
蒜末+姜丝 ／
鱼露+鸡精（不吃鱼露的亲，可换成盐） ／
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一颗圆圆的大包菜
  • 步骤 2/8
    准备所需材料
  • 步骤 3/8
    包菜与所需的材料洗净，切好备用（包菜用手撕的，比刀切的好看自然呵呵）
  • 步骤 4/8
    油下锅烧热，下蒜末与姜末
  • 步骤 5/8
    接着把切好的大蒜和辣椒全放进去一起煸炒
  • 步骤 6/8
    抄到材料有点干焦时倒入撕好的包菜翻炒
  • 步骤 7/8
    加入调味料-鱼露，翻炒致熟加入一点鸡精，鱼露味道加进去很香的（不吃鱼露的亲，可换成盐）（鱼露本身就是咸的所以不必再放盐了）
  • 步骤 8/8
    出锅，装盘，流口水，来两碗干饭
小贴士

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

发布于 2019-02-13
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