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干锅香辣蹄花
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小蔡一碟宁攲自
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食材
猪蹄花
两只
干辣椒
适量
小米新
适量
花椒
适量
菜籽油
适量
猪油
适量
姜
适量
花椒粉
适量
大料
适量
山奈
适量
草果
适量
蒜
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
猪蹄洗净,剁成小块。
步骤 2/5
将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。
步骤 3/5
炒锅中倒入适量菜籽油、猪油,油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。
步骤 4/5
下蹄花加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟。
步骤 5/5
岀锅、搞定!
发布于 2018-09-09
87
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