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李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝
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清秀
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时间:10-30分钟
食材
鸡心 适量
鸡肠 适量
鸡胗 适量
鸡肝 适量
泡辣椒 适量
姜米 适量
蒜瓣 少许
郫县豆瓣 少许
花椒 少许
料酒 少许
盐 少许
味精(鸡精) 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先上成品图哦！
  • 步骤 2/8
  • 步骤 3/8
    鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦，我用盐、白醋、菜仔油来洗的)，切好备用。
  • 步骤 4/8
    鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
  • 步骤 5/8
    料酒、鸡精、郫县豆瓣。
  • 步骤 6/8
    热锅，倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火，放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
  • 步骤 7/8
    最后上两张美图供大家流口水哟！
  • 步骤 8/8
发布于 2018-07-06
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