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鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头
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北方人爱面食，馒头、糊涂、面条等等，早晚餐就馒头、油饼比较多。

时间:10分钟内
食材
馒头 两个
鸡蛋 两个
打蒜 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    馒头切成块状，吃的时候一口一块。大蒜为了出香味，可以用葱、洋葱代替，鸡蛋加一小勺盐打散。
  • 步骤 2/4
    用中大火，炒锅里的油烧热后放入切好的蒜瓣，烧出香味，蒜瓣可留可不留，孩子不喜欢，我就给夹出去扔掉了，
  • 步骤 3/4
    放入馍块，翻炒，馍块炒出金黄色。
  • 步骤 4/4
    换小火，将鸡蛋倒一圈，基本上每块馍块上都倒上了鸡蛋，快速翻炒，尽量使鸡蛋裹到馍块上。
小贴士

前几天提前一晚拿出的馒头，第二天早上发现又硬又干，一切好多碎的。今天早上从冰箱里拿出冷冻的馒头，半小时消冻，切馒头时没有碎馒头碎沫沫，炒馍时不怕馒头沫沫炒糊了。

发布于 2019-02-26
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