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胡萝卜土豆丝
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郜耘志腻

秋天来了，离土豆胡萝卜红薯大白菜的日子不远了~胡萝卜土豆的搭配不知道大家尝试得多不多~我加了烧烤酱，让味道一般的胡萝卜变得实在不一般了~另外，附赠《雀巢版》胡萝卜土豆丝，应该能让胡萝卜在孩子那里讨点喜，给土豆也添点彩

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 一个
胡萝卜 一根
尖椒 一小段
鹌鹑蛋 五六个
烧烤酱 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
花椒 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净切丝，放在水中浸泡，中途换一次水。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜洗净切丝备用。
  • 步骤 3/6
    熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养。
  • 步骤 4/6
    热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀后，放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋，继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅盛盘，摆造型
小贴士

1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。

2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。

3.烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。

4.鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。

发布于 2018-07-02
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