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胡萝卜土豆丝
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不正常人類栤絆

胡萝卜呈现橙色是因为含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，但是小孩子很多都不太爱吃胡萝卜，不过我家儿子也不属于那种特别挑的，和他喜欢的土豆搭配在一起，就吃得很快了哦。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
味精 适量
青红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆一个，洗净去皮擦成丝，用清水洗去淀粉
  • 步骤 2/8
    胡萝卜洗净擦丝
  • 步骤 3/8
    青红椒切细丝
  • 步骤 4/8
    锅中放油，将青红椒煸出辣味
  • 步骤 5/8
    倒入胡萝卜丝煸炒至软
  • 步骤 6/8
    将土豆丝沥干水份倒入锅中大火快炒
  • 步骤 7/8
    土豆丝变略透明时，加适量盐
  • 步骤 8/8
    加入味精，翻炒均匀
小贴士

1、土豆洗净淀粉比较容易熟

2、胡萝卜丝不如土豆易熟，要先入锅

3、土豆要大火快炒才会爽脆

发布于 2022-08-21
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