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香菜肉丝
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女王的高傲以风

最爱香菜的味道，一般香菜都是作为点缀的辅料，这道香菜肉丝却是以香菜为主料，不失为一道清淡美味，想必“香菜控”们都会很喜欢！肉丝是以家乐鸡粉腌制的，非常滑嫩，牙口不好的老年人也可以享用哦~

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 150g
香菜 2棵
油 适量
生抽 半勺
鸡粉 少许
黑胡椒粉 少许
淀粉 少许
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切细丝
  • 步骤 2/7
    加一勺料酒，少许黑胡椒粉，淀粉和鸡粉抓匀后腌制十分钟
  • 步骤 3/7
    香菜摘掉叶子，洗净切寸段
  • 步骤 4/7
    辣椒切细丝
  • 步骤 5/7
    锅内加适量油，把肉丝炒至颜色发白
  • 步骤 6/7
    下入香菜段一起翻炒两下即可加入半勺生抽调味
  • 步骤 7/7
    出锅前点缀些辣椒丝即可
小贴士

腌制肉丝时加了少许鸡粉，有一定的咸味了，所以只要加少许生抽调味就可以了，另外，如果能吃辣的话可以先把辣椒丝放入油锅中煸出香味后再炒制肉丝。

发布于 2018-10-08
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