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香菜肉丝
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女王的高傲以风

最爱香菜的味道,一般香菜都是作为点缀的辅料,这道香菜肉丝却是以香菜为主料,不失为一道清淡美味,想必“香菜控”们都会很喜欢!肉丝是以家乐鸡粉腌制的,非常滑嫩,牙口不好的老年人也可以享用哦~

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 150g
香菜 2棵
适量
生抽 半勺
鸡粉 少许
黑胡椒粉 少许
淀粉 少许
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切细丝
  • 步骤 2/7
    加一勺料酒,少许黑胡椒粉,淀粉和鸡粉抓匀后腌制十分钟
  • 步骤 3/7
    香菜摘掉叶子,洗净切寸段
  • 步骤 4/7
    辣椒切细丝
  • 步骤 5/7
    锅内加适量油,把肉丝炒至颜色发白
  • 步骤 6/7
    下入香菜段一起翻炒两下即可加入半勺生抽调味
  • 步骤 7/7
    出锅前点缀些辣椒丝即可
小贴士

腌制肉丝时加了少许鸡粉,有一定的咸味了,所以只要加少许生抽调味就可以了,另外,如果能吃辣的话可以先把辣椒丝放入油锅中煸出香味后再炒制肉丝。

发布于 2018-10-08
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