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酿茄子
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volunteer唯美

出门在外想念老家味道了，于是心血来潮就做了。尽管没有十分像，但也有五分像了啦。当然老家做的娘茄子，是用糯米粉粘米粉，还有加油炸花生粉末，最重要的是有老家特有的利檬叶。。出门在外，将就吧。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
胡萝卜 半根
大葱 半根
耗油 适量
五香粉 一小勺
香油 适量
淀粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉馅已经弄好了，忘记拍之前的步骤啦。抱歉抱歉（肉馅就是先把猪肉剁碎，胡萝卜剁碎，然后再把猪肉胡萝卜葱一起剁，剁。。后碎了就开始添加各种调料。加香油，五香粉，耗油等，然后加好后腌制一会哈，）
  • 步骤 2/7
    把茄子切成这样
  • 步骤 3/7
    茄子切成这样(⊙o⊙)哦，记住中间那里不要切断(⊙o⊙)哦
  • 步骤 4/7
    开始酿啦。像这样把肉馅酿进去
  • 步骤 5/7
    全部弄好啦，准备煎
  • 步骤 6/7
    我因为没不粘锅，所以我用的电饼铛煎的哈。。。煎到茄子两面熟了就可以了（里面的肉馅不熟没有问题哈，还有下一步）
  • 步骤 7/7
    另起锅，放油，热了放豆瓣酱跟葱耗油，然后放刚刚煎好的茄盒，炒几下。然后加勾芡煮到肉馅熟了就可以啦。。
小贴士

煎茄盒的时候一定要用尽量多油(⊙o⊙)哦，因为茄子很吸油）

发布于 2018-07-13
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