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干豆腐午餐肉爆云耳
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时间:10-30分钟
食材
干豆腐 150g
午餐肉 150g
云耳（用水泡开切丝备用） 15g
葱（切段） 2条
红辣椒（去心切丝） 5个
蒜蓉 适量
生抽／盐／生粉／蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅放油开中火，倒入干豆腐
  • 步骤 2/8
    翻炒至金黄色后加入少量生抽炒会捞起
  • 步骤 3/8
    余油放入午餐肉和红辣椒翻炒后煋生抽，继续炒会捞起
  • 步骤 4/8
    加油，放蒜蓉
  • 步骤 5/8
    倒入云耳丝，中火翻炒，（小心，吡哩叭哩，有时还会飞溅出来噢），反正云耳一定要爆才行）
  • 步骤 6/8
    放蒜，放少量盐
  • 步骤 7/8
    倒入所有材料翻炒
  • 步骤 8/8
    用生抽／生粉／蚝油收芡
发布于 2018-09-04
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