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这是一道清爽的素菜,不想吃肉的时候配上一盘,也是不错的选择!
时间:10分钟内
食材
莲藕
100g
青椒
30g
黄甜椒
30g
水发黑木耳
3朵
鸡蛋
1个
蒜末
适量
盐
1/3小勺
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好材料
步骤 2/10
鸡蛋加适量盐,打散成蛋液
步骤 3/10
莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
步骤 4/10
莲藕放入沸水中氽至八分熟,捞出沥干备用
步骤 5/10
盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
步骤 6/10
炒锅烧油七成热,先把蛋液煎成蛋皮,划散后盛出
步骤 7/10
炒锅烧油七成热,先煸香蒜末,再放入藕块和木耳,中火炒2分钟
步骤 8/10
加入青黄椒炒匀后,倒入碗汁,炒匀
步骤 9/10
准备出锅时加入炒好的鸡蛋,炒均匀即可
步骤 10/10
~~
发布于 2018-07-18
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