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炝炒藕丝:家常田园小炒
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木木今兮

藕生吃可以清热生津、润肺散瘀,熟食则可健脾益胃、消食。

时间:10分钟内
食材
莲藕 2小节
干辣椒 3根
花椒 20粒
1小块
1根
食用油 1汤匙
开水 2汤匙
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好莲藕。
  • 步骤 2/9
    洗净,去皮,切丝,藕丝放入加了盐的清水中浸泡。
  • 步骤 3/9
    准备好干辣椒与花椒,姜洗净切丝,葱洗净切段。
  • 步骤 4/9
    热油,下干辣椒、花椒、姜丝与葱段,用中小火煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    转大火,下藕丝。
  • 步骤 6/9
    炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入开水。
  • 步骤 8/9
    炒至藕丝断生,加入盐调味。
  • 步骤 9/9
    熄火,转盘即可食用。
小贴士

切藕时可以顺着藕眼将藕切成片,再切丝。

发布于 2018-08-26
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