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茄汁菠萝虾仁
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千菱最初的模样

曾经吃过菠萝入菜的酸甜可口，口味很是喜欢。在超市里正好碰到新鲜的虾仁，买了一包和菠萝一起炒，很受欢迎。这道菜在初夏的时节非常适合，不仅酸甜可口，颜色诱人，加上菠萝，营养上也十分均衡。

食材
虾仁 500g
青椒 1个
菠萝 1块
姜 2片
葱 1根
蒜 半个
料酒 1勺
番茄酱 2勺
砂糖 1勺
生抽 1勺
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁洗净沥干，用料酒腌制15分钟。
  • 步骤 2/9
    青椒切块，菠萝切丁，姜切片，蒜切末，葱白切丁，葱叶切葱花。
  • 步骤 3/9
    起油锅，下入姜片、蒜蓉、葱白炒出香味。
  • 步骤 4/9
    放入虾仁炒至变色。
  • 步骤 5/9
    加入青椒，调入生抽、番茄酱、砂糖、盐炒至青椒断生。
  • 步骤 6/9
    加入菠萝翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

我买了超市处理过的虾仁，如果用鲜虾，需要去头去壳挑出虾线。

发布于 2019-02-13
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