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鱼香茄饼
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Cherry-sss

这是我儿时最爱吃的一道菜,不过不是妈妈做的,而是家对面小饭馆的招牌菜!妈妈心情好的时候会带我光顾这家馆子,每每必点这道菜!

时间:10-30分钟
食材
肉末 适量
茄子 适量
鸡蛋 1个
面粉 少许
泡椒 适量
适量
适量
适量
酱油 适量
白糖 适量
及水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将拌好淀粉,料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内
  • 步骤 2/4
    接着给茄饼挂糊。(糊的制作是:一个鸡蛋打匀,加入少许面粉),接着就是入油锅炸
  • 步骤 3/4
    炸好后,装盘! 锅内倒入油,开始炒料
  • 步骤 4/4
    将泡椒,姜,蒜,葱放入锅内,炒匀后加入清水,烧开, 再放入酱油,白糖,及水淀粉,,起锅后浇在茄饼上,就好了!
发布于 2018-12-29
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