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西红柿炒白菜花
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吃五花肉了吗

白菜花要用盐水浸泡20分钟左右，才能杀除部分细菌。

食材
白菜花 1棵
西红柿 3个
葱 适量
生抽 1汤勺
盐 适量
糖 2茶勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗净切块。切忌块不要太小，不然会流失很多的汤汁。
  • 步骤 2/8
    菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细菌。
  • 步骤 3/8
    葱切好备用炝锅。
  • 步骤 4/8
    葱花炝锅。
  • 步骤 5/8
    放入菜花翻炒一分钟左右
  • 步骤 6/8
    放入西红柿，撒入适量盐可多放些，杀出西红柿的汤汁。
  • 步骤 7/8
    刚入1汤勺生抽，2茶勺糖，如果汤汁不够多，或者西红柿少菜花多，稍微放点水1汤勺足够（因为西红柿越炖水分会越多），慢慢待菜花软烂即炖熟。
  • 步骤 8/8
    菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。
小贴士

在这个寒冷的季节要多食些含维生素的食品防止抵抗力下降哦。

发布于 2018-11-29
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