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烤肉酱油炒饭
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香曼肥
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食材
里脊肉串 3块钱
米饭 1碗
胡萝卜 大的半根或者小的一根
鸡蛋 1个
生抽 适量
老抽 适量
香葱 1块钱的
干辣椒或新鲜小红辣椒 2个
黑白芝麻 （熟） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    铁板里脊肉的肉串，切成小拇指大的肉丁，放入孜然粉，糖，一点点的生抽一点点的老抽（人家腌过，自己最好再加点料）
  • 步骤 2/8
    隔天的剩饭最好，倒入两勺生抽，一勺老抽，如果你口味重，可以在加点老抽。拌匀
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切小丁
  • 步骤 4/8
    香葱切小段，一半用来炸锅一半留下来最后撒上，干辣椒一两个，切碎
  • 步骤 5/8
    打一个鸡蛋，料准备好
  • 步骤 6/8
    鸡蛋，里脊，胡萝卜丁翻炒至七成熟，鸡蛋炒成雪花状，（下锅的时候不停用筷子搅）
  • 步骤 7/8
    热油，香葱干辣椒炸锅，倒入米饭，翻炒，再倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜熟了，再倒入鸡蛋和里脊肉，炒两分钟，放盐，胡椒粉，孜然粉。当然，按照你的口味放。
  • 步骤 8/8
    出锅，撒上芝麻和葱花。因为我的米饭是新鲜的，还有点烂，所以炒出来很油，会很像焖饭。
发布于 2018-12-09
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