jxcaipu logo
老姜炒鸡
6.4万 热度 34 收藏
哪释趾说合

做菜就是随心情,随意而为吧!

时间:10-30分钟
食材
仔鸡 半只左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜鸡切块洗净,沥干备用
  • 步骤 2/8
    准备佐料:一点桂皮,多一点蒜,更多一些姜。大火把菜油烧开后冷却(如果是调和油,玉米油等超市油不需要烧开),把佐料一起放进锅里,最小火爆香(时间可以久一点,要不停翻动)。
  • 步骤 3/8
    把沥干的鸡肉放进锅里,调大火,翻炒。
  • 步骤 4/8
    放入老抽,料酒。翻炒上色后放入盐。
  • 步骤 5/8
    沿锅边倒入少许水,淹到鸡肉一半的样子。
  • 步骤 6/8
    锅盖焖煮5—10分钟左右。锅里水快干的时候拿走盖子。
  • 步骤 7/8
    放入一点辣椒,翻炒收汁。
  • 步骤 8/8
    出锅!
发布于 2018-06-20
相关菜谱
写评论