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油泼小白菜
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昭笑笑

又到了小白菜上市的季节，小时候每到这个时候总能吃上妈妈做的油泼小白菜，现在自己也会做了，下面就把这道制作简单又美味爽口的小菜与大家分享。

食材
小白菜 500克
大蒜 三、四瓣
花椒、酱油，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小白菜约500克择好洗净，上火焯熟，小白菜很嫩，水开两三分钟即可。
  • 步骤 2/5
    焯熟的小白菜过一下凉水。
  • 步骤 3/5
    挤一下水，放入盘中备用。
  • 步骤 4/5
    锅里放油，油热放花椒，然后放切碎的蒜爆香，放盐，一点酱油，加一些水，大火烧开，关火。
  • 步骤 5/5
    把做好的汁液趁热泼入盘子中的小白菜上，可以上桌啦！
小贴士

爆香蒜碎的时候最好用小火，不然很容易糊的哦。

发布于 2019-03-02
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