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莓干三色鸡丁
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微光倾城含萱

这道菜酸酸甜甜味道很棒，鸡胸肉要提前腌制上浆再烹饪，这样的鸡胸肉口感很嫩滑，也不会柴干。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 250克
菠萝 150克
青豆 50克
油 20g
盐 3克
黄酒 15克
生粉 1汤匙
蔓越莓干 少许
生姜 5克
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉洗净，菠萝切块，准备蔓越莓干和青豆
  • 步骤 2/10
    准备生姜片，鸡胸肉切块后用黄酒，生抽和生粉抓匀腌制半小时
  • 步骤 3/10
    锅内水开后下入青豆煮开后捞起浸入冷水里
  • 步骤 4/10
    锅内倒油
  • 步骤 5/10
    油温5分热下入鸡肉炒至全部变色
  • 步骤 6/10
    下入菠萝煸炒出香味
  • 步骤 7/10
    加入少许开水烧至片刻
  • 步骤 8/10
    加入青豆尝试一下味道后再加入盐调味
  • 步骤 9/10
    把蔓越莓干加入翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 10/10
    酸酸甜甜好味道
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道

2.菠萝下锅后烧制片刻和鸡肉融合味道更佳

发布于 2018-09-28
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