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宫爆鸡丁
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小梦泯灭无言钱浭

宫爆鸡丁是大多数中国人都会喜欢的一道菜，鸡肉脂肪含量低，花生米香，又脆，营养价值高，既可下酒，也可下饭。全部食材总价为7元。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
花生米 100g
青椒 1只
葱姜料酒 适量
生粉 适量
盐，糖，辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里放油，放入花生米炒熟。
  • 步骤 2/6
    炒好后去皮备用。
  • 步骤 3/6
    鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。
  • 步骤 4/6
    热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。
  • 步骤 5/6
    锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

宫爆鸡丁好吃就是要鸡丁嫩，花生脆，鸡丁腌制时最好放点小苏打，花生米在出锅前放入。

发布于 2018-08-09
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