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彩椒炒土豆丝
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栾杀戮天下

酷爱土豆丝的我,怎么吃都吃不够!

食材
土豆丝 2个
红彩椒 0.5只
黄彩椒 0.5只
绿尖椒或青椒 1只
大蒜 2瓣
适量
老抽 适量
酱油或生抽 适量
适量
味精或鸡精 适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备料1 土豆去皮
  • 步骤 2/13
    备料2
  • 步骤 3/13
    彩椒、葱姜切丝(如果不爱吃姜,可以把姜切片,防止误服,嘿嘿)
  • 步骤 4/13
    土豆切丝,不用太细~两根火柴棍那么粗。 不要切成条~
  • 步骤 5/13
    锅烧热,倒油适量
  • 步骤 6/13
    油热后,下花椒、姜、蒜,炒香
  • 步骤 7/13
    土豆丝捞出,控水。下锅翻炒。
  • 步骤 8/13
    炒至土豆丝稍稍变色后,倒入一汤匙老抽,继续翻炒。
  • 步骤 9/13
    一直中火炒至土豆丝均匀上色
  • 步骤 10/13
    土豆丝8成熟,下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
  • 步骤 11/13
    翻炒至土豆丝全熟,建议别炒太久,以免土豆丝变软,碎掉。加入少量生抽或酱油,盐适量(比平时要少!已经放了老抽和酱油了),鸡精味精适量。转大火翻炒几下,立刻出锅。
  • 步骤 12/13
    成品。
  • 步骤 13/13
    本人刀功太差,所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜,大家都很捧场呢~
小贴士

这道菜,颜色漂亮,而且土豆丝不需要切的太细,所以比较简单

发布于 2018-07-29
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