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尖椒炒土豆丝
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危险男爵半香

小时候一到这个季节，吃得最多的就是土豆，炖着吃，炒着，熘着吃，总之妈妈会换着花样的给我们做着吃。没法呀，那时候日子紧张，而现在又是新土豆下来的季节，所以大多是它露脸了。今天这道土豆丝就是跟妈妈学的，老公也很爱吃，孩子们也爱吃，看来味道不是一般的好哦。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
红尖椒 1个
青椒 1个
蒜 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；
  • 步骤 2/9
    将尖顶椒切成细丝备用；
  • 步骤 3/9
    将土豆丝捞出来控干水分；
  • 步骤 4/9
    锅内油烧热；
  • 步骤 5/9
    放入蒜；
  • 步骤 6/9
    加入尖椒来回翻炒；
  • 步骤 7/9
    放入控好的土豆丝；
  • 步骤 8/9
    加入酱油、醋、盐大火快炒；
  • 步骤 9/9
    炒一两分钟后即可出锅。
小贴士

小贴士：

1、土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉，这样炒出来更加脆一些；

2、加入醋也可以使土豆丝更加脆；

3、一定要大火快炒，时间一长就软了。

发布于 2019-11-27
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