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虾仁玉米炒饭
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虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

食材
大米饭 200克
虾仁 60克
玉米粒 50克
洋葱 适量
姜 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。
  • 步骤 2/14
    虾头留着待用。
  • 步骤 3/14
    洋葱切末，姜切丝。香葱切末。
  • 步骤 4/14
    玉米粒洗净。
  • 步骤 5/14
    米饭打散。
  • 步骤 6/14
    锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。
  • 步骤 7/14
    把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。
  • 步骤 8/14
    加入虾仁。
  • 步骤 9/14
    加入玉米粒炒一下。
  • 步骤 10/14
    加入米饭炒散。
  • 步骤 11/14
    加入少许食盐。
  • 步骤 12/14
    加入蒸鱼豉油，炒匀。
  • 步骤 13/14
    加入葱花炒匀即可。
  • 步骤 14/14
    装碟。
小贴士

1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。

2、玉米也可以焯一下水。

3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。

发布于 2018-07-06
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