Name: 冬笋木耳肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肉 270g; 冬笋 三颗; 黑木耳 适量; 姜 1小块; 蒜 4瓣; 油 适量; 料酒 2勺; 生抽 3勺; 淀粉 适量; 盐 适量

冬笋木耳肉片

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蓬霏琅咫天涯

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正是吃冬笋的时节，做了吃起来清爽可口的一道菜，冬天经常吃的太油腻，换一换口味吧。

食材

猪肉 270g

冬笋三颗

黑木耳适量

姜 1小块

蒜 4瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黑木耳提前泡发，洗净。
步骤 2/10

猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤 3/10

姜、蒜切片。
步骤 4/10

冬笋切片。
步骤 5/10

将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤 6/10

起油锅，炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤 7/10

加入冬笋、黑木耳，调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤 8/10

成品图
步骤 9/10

成品图
步骤 10/10

成品图

小贴士

1.黑木耳最好用冷水泡发，热水会使木耳营养大量流失，并且口感也远不如冷水泡发的好。

2.肉会在没有完全解冻的情况下更好切。

发布于 2018-06-26

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